چطور از برنج نگهداری کنیم که خراب نشود؟ سریع ترین روش از بین بردن حشرات برنج | بانوی با سلیقه

سیب در برف: چگونه میوه های مورد علاقه خود را برای زمستان خیس کنید؟

سیب میوه ای رژیمی است که هم بزرگسالان و هم کودک دوست دارند. متأسفانه ، در زمستان یافتن محصولات طبیعی در قفسه هایی که توسط اهالی تابستان با دقت پرورش داده شده اند و با سموم دفع آفات یا سایر مواد شیمیایی درمان نشده اند ، تقریباً غیرممکن است. بنابراین ، در میان مردم روسیه ، متنوع ترین تنوع برداشت سیب واقعی برای زمستان بسیار محبوب است.

ما از تفاله آنها مواد خاکی ، مربا و کمپوت درست می کنیم. اما محبوب ترین و در عین حال مقرون به صرفه ترین دستورالعمل خیساندن آنها است. سیب ترشی آماده نه تنها در خالص قابل خوردن است ، بلکه به سالاد و غذاهای دیگر نیز اضافه می شود. دستور العمل های سیب خیس خورده بسیار زیاد است و تهیه آنها کاملاً به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

محتوای مقاله

چه چیز خاصی درباره این غذا وجود دارد؟

سیب در برف: چگونه میوه های مورد علاقه خود را برای زمستان خیس کنید؟

شما نه تنها می توانید سیب های خیس خورده را در زمستان بخورید ، بلکه کمبود ویتامین ها و عناصر میکروبی را که برای فصل معمول است جبران کنید. این غذای شگفت انگیز ، قبل از هر چیز برای حفظ تمام مواد مغذی موجود در میوه قابل توجه است.

در عین حال ، طعم میوه به هیچ وجه از بین نمی رود ، بلکه برعکس ، از یک نوع ظرافت و ظرافت بی سابقه برخوردار می شود.

دستور تهیه سیب های خیس خورده برای یک زمستان سرد قرن هاست ، از نسلی به نسل دیگر. در روسیه ، زنان ترجیح می دادند این محصول را در بشکه های چوبی و کیسه های مخصوص بخیسانند و آن را با انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات با نمک معطر بخورند.

امروزه تهیه یک انبار کامل در خانه خود برای کنار آمدن با تهیه چنین ترشی های بی تکلف به هیچ وجه ضروری نیست. علاوه بر این ، از ظروف شیشه ای اغلب برای خیساندن و اجداد این دستورالعمل استفاده می شد. البته اگر فرصتی برای ساخت محصول در بشکه دارید ، در صورت تمایل آن را انجام دهید.

اما اگر این امکان وجود ندارد ، ناامید نشوید. شما می توانید با استفاده از یک بطری معمولی کنار بیایید. نکته اصلی این است که از تکنولوژی سنتی پیروی کنید و میوه را به درستی آماده کنید. پس شما فرصتی برای حفظ ذائقه و خصوصیات مفید آنها دارید تا بهار سال آینده!

دستور العمل های سیب خیس خورده خانگی حاوی سه نوع برداشت ساده ، ترش و شکر است. اول از همه ، شما باید مناسب ترین انواع میوه را برای خود انتخاب کنید. میوه های در نظر گرفته شده برای خیساندن باید دیر ، پاییزی و پر باشدبسیار بالغ.

در عین حال ، با میوه های خیلی نرم و نشاسته ای ، به احتمال زیاد چیز خوبی دریافت نخواهید کرد. مناسب ترین نوع آنتونووکا است. آناناس ، تیتووکا و فلفل قرمز نیز خوب هستند. انواع سخت تر به پیش درمانی و آماده سازی احتیاج دارند - آنها باید پیر شوند و برای چندین هفته به تراکم مورد نظر برسند.

نکته اصلی این است که بدون خرید میوه های خیلی سفت و نرم ، یک راه حل میانه پیدا کنید. نیازی به گفتن نیست که فقط محصولات طبیعی برای یک دستور العمل با کیفیت بالا برای سیب های خیس خورده در بشکه مناسب هستند؟ آنها را از افراد معتمدی خریداری کنید که سایت خود را دارند و علاقه به برداشت محصول در آن را دارند. خیساندن میوه پر از مواد شیمیایی به سادگی بی معنی است.

اطمینان حاصل کنید که میوه هایی که انتخاب می کنید کامل و با کیفیت هستند. هرگز میوه پوسیده را به ظرف اضافه نکنید. در اینجا ، مثل هرگز ، این جمله مناسب خواهد بود - مگس در پماد یک بشکه عسل را خراب می کند . در واقع ، حتی اگر پوسیدگی ناچیز و عملاً نامرئی باشد و تمرکز آن فقط روی یکی از میوه ها باشد ، همه میوه های دیگر به زودی به آن آلوده می شوند.

همچنین لازم به ذکر است که هنگام خیساندن ، لازم است که مایع را به طور مداوم در ظرف بریزید ، زیرا در ابتدا آب به سرعت جذب پالپ می شود. سطح میوه شروع به از بین رفتن می کند ، به این معنی که آنها خراب می شوند.

دستور غذاها را خیس کنید

همانطور که قبلاً گفتیم ، روشهای مختلفی برای تهیه این غذای لذیذ روسی وجود دارد. و امروز ما بهترین آنها را برای شما جمع آوری کرده ایم ، آنهایی که حتی در یک آماتور ظاهر می شوند و مطمئناً با نتیجه کل خانواده را خوشحال می کنند.

میوه های مورد علاقه با افزودن مواد متنوعی در آب خیس می شوند. در این میان ادویه ها و ادویه جات ترشی جات ، از جمله ادویه های عجیب و غریب ، آلوم و خردل ، اسطوخودوس ، عسل و آرد ، نعناع ، ریحان و آویشن ، برگ های سیب ، گیلاس و توت سیاه وجود دارد. برخی از زنان خانه دار پیشرفته موفق به تهیه آب میوه خوشمزه حتی با کلم می شوند!

دستور العمل سیب های خیس خورده کلاسیک با عسل ، مویز و عسل

شما به: سیب ، برگ توت سیاه ، 150 گرم نمک سفره ، آب نمک (300 گرم عسل در هر 10 لیتر آب) ، نعناع ، برگ گیلاس ، 100 گرم مالت یا آرد چاودار:

  • ظرفی که ظرف را در آن آماده می کنید کاملاً آبکشی کنید ؛
  • ته یک شیشه یا بشکه خشک را با یک لایه نازک برگ توت بچرخانید.
  • دو لایه سیب را روی آن بزنید ؛
  • یک لایه از برگ های گیلاس را بالای میوه هایی که در ظرف قرار داده شده قرار دهید ؛
  • سپس دوباره دو لایه میوه درون شیشه قرار دهید ؛
  • یک لایه نازک نعناع فلفلی روی آنها قرار دهید (تازه!) ؛
  • دو لایه آخر میوه را قرار داده و برگهای مختلف را روی آنها پهن کنید ؛
  • کل هرم را با یک دایره بپوشانید و یک وزنه بالای آن قرار دهید ؛
  • در این فاصله ، مشغول تهیه ترشی شوید. برای این کار ، در دستگاه تقطیر گرم حل کنیددر آب ، تمام اجزای سازنده آن (عسل ، نمک ، مالت یا آرد چاودار). اطمینان حاصل کنید که مواد با هم مخلوط شده اند. آب را تا دمای اتاق خنک کنید و دوباره خوب تکان دهید ؛
  • بدون برداشتن بار ، ترشی را داخل میوه بریزید ؛
  • مطمئن شوید که دایره همیشه با آب پوشانده شده است ، در غیر این صورت غذا خراب می شود. ظرف آینده خود را در دمای 18+ درجه نگه دارید. سیب های ترشی 4-6 هفته آماده خوردن می شوند.

سیب های تند خیس خورده با خردل

شما نیاز دارید: سیب ، ریختن از 10 لیتر آب ، 100 گرم نمک خوراکی ، 3 قاشق غذاخوری. خردل خشک:

  • آب نمک قوی را بجوشانید. برای انجام این کار ، نمک و خردل را در آب رقیق کنید ، شکر را به مزه اضافه کنید ، روی آتش بگذارید و بجوشانید و مدام هم بزنید
  • سپس آب نمک را از اجاق گاز برداشته و آن را خنک کنید ؛
  • در پایین ظرف نمک ، یک لایه نازک از نی ، یا یک دسته از برگها (گیلاس ، توت ، سیب) را بریزید ؛
  • میوه ها را به صورت لایه ای محکم در برابر هم قرار دهید ؛
  • پوشش را با فشار دهید ؛
  • بر اساس طرحی که در دستور العمل اول نشان داده شده ، آب نمک را درون ظرف بریزید. شما باید پخت و پز منفعل را در یک حالت مشابه کنترل کنید. سیب های خردلی مخصوصاً لطیف و در عین حال خوشمزه هستند.

سیب های خیس خورده با کلم تازه

شما نیاز دارید: 3 کیلوگرم سیب ، 4 کیلوگرم کلم تازه (کلم سفید) ، 2-3 هویج متوسط ​​، 3 قاشق غذاخوری. نمک ، 2 قاشق غذاخوری. شکر:

  • سبزیجات و میوه ها را بشویید. هویج ها را با چاقو پوست بگیرید و رنده کنید. افزودن هویج ترشی آماده مجاز است ، اما مبتدیان باید از چنین آزمایشاتی خودداری کنند ؛
  • کلم را ریز خرد کنید ؛
  • آن را با هویج رنده شده ، شکر و نمک مخلوط کنید ، آنقدر فشار دهید تا آب آن بیرون بیاید ؛
  • میوه ها را به صورت لایه لایه و در یک کاسه قرار دهید. حتما آنها را محکم فشار دهید! مخلوط سبزیجات را بین لایه ها قرار دهید ؛
  • یک لایه ضخیم از کلم تازه را روی آن قرار دهید و آن را کاملاً لمس کنید ؛
  • آب سبزیجات را روی سیب ها بریزید. اگر کافی نیست ، آب نمک را اضافه کنید (برای 1 لیوان آب ، 1 قاشق غذاخوری شکر و نمک) ؛
  • بالای کل ترشی ها مقداری برگ تازه کلم را تا کنید و یک بشقاب قرار دهید. حتماً به آن ظلم کنید. حتما به طور مرتب مایع را به ظرف خود اضافه کنید. میوه ها و سبزیجات را به مدت 2 هفته در دمای اتاق و 2 هفته دیگر در جای خنک تر خیس کنید.

میوه های با کلم خوشمزه هستند و می توانند به عنوان یک سالاد آماده برای یک ضیافت زمستانی استفاده شوند.

هر طور که دوست دارید می توانید از محصول آماده استفاده خود استفاده کنید. دستورالعمل های سالاد سیب ترشی خود را ارائه دهید ، آزمایش کنید و بداهه بگویید! خلاقیت خود را در برنامه آشپزی روزانه خود بگنجانید. نوش جان!

Guiso de LENTEJAS Casero (en Horno Holandés) + Pie de MANZANA 🥧 (con Cosecha de Nuestros Frutales)🍏

پست قبلی ایده های تولد دختر: جشن 30 سال
ارسال بعدی اسکرابر اولتراسونیک: ابزاری برای زیبایی و سلامت پوست شما