ده تا از مغذی‌ ترین مواد غذایی و خوراکی در جهان

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

انواع گل کلم که مانند یک درخت سبز کوچک به نظر می رسد برای همه آشنا است. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که در آن محصول ماده اصلی یا تشکیل دهنده آن است. گل آذین جوشانده ، خورشتی ، سرخ شده ، بخارپز شده ، به صورت خام مصرف می شود. لطیف ترین غذای کلم بروکلی ، سوپ پوره است. ما از شما دعوت می کنیم تا با محبوب ترین دستورالعمل های آن آشنا شوید.

محتوای مقاله

سوپ- پوره کلم بروکلی فرانسوی

مواد لازم:

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

  • 500 گرم کلم بروکلی ؛
  • 1 لیتر آب ؛
  • 1 پیاز ؛
  • 4 هویج ؛
  • 30 گرم کره ؛
  • 1 حبه سیر ؛
  • 4 مکعب آب پز ؛
  • 2 قاشق غذاخوری شیر ؛
  • 3 قاشق غذاخوری من آرد ؛
  • ¼ هنر. آب یخ ؛
  • 1 قاشق غذاخوری من سس سویا ؛
  • فلفل سیاه ؛
  • جعفری.

آماده سازی:

  1. همه سبزیجات از قبل شسته و تمیز می شوند. پیاز ، هویج ، پاهای کلم بروکلی را به اندازه کافی ریز خرد کنید. سیر را فشار دهید ، گل آذین های کلم را جدا کنید.
  2. کره را در ماهیتابه داغ کنید. در آن ، ما هویج را با ساق پا ، پیاز و سیر حدود 5 دقیقه می جوشانیم. گاهی هم بزنید تا نسوزد.
  3. یک قابلمه سه لیتری برمی داریم ، داخل آن آب می ریزیم. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، مکعب های آبگوشت را در آن رقیق می کنیم. سبزیجات و گلدان های خورشتی را بپزید تا نرم شوند. این ممکن است 20 دقیقه طول بکشد.
  4. ظرف داغ تمام شده را در مخلوط کن با شیر خرد کرده و به حرارت کم برگردانید.
  5. آب یخ را درون آرد بریزید ، یک توده همگن ایجاد کنید.
  6. این مخلوط را کم کم درون سوپ بریزید و در این مرحله خوب هم بزنید.
  7. فلفل ، سس را مزه دار کنید. اگر سس را دوست ندارید ، آن را با نمک جایگزین کنید. ما از آتش دور می شویم.
  8. قبل از سرو با جعفری تزئین کنید.

سوپ خامه ای کلم بروکلی

مواد لازم:

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

  • 1 لیتر آب مرغ ؛
  • کلم بروکلی 1 کیلویی ؛
  • پیاز ؛
  • یک لیوان خامه ؛
  • سیر ؛
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
  • فلفل ، نمک.

آماده سازی:

  1. پیاز را با سیر پوست بگیرید ، خرد کنید ، در روغن سرخ کنید.
  2. کلم خرد شده ، پیاز ، سیر ، مخصوص را قرار دهیدو روی حرارت کم بپزید.
  3. آبگوشت را جداگانه گرم کنید. آنها را با سبزیجات نیمه آماده پر کنید. کار تمام می شود.
  4. همه چیز را با مخلوط کن خرد کرده و با خامه گرم مخلوط کنید.
  5. سوپ پوره آماده را می توان با گردو ، گیاهان یا کراکر تزیین کرد.

سوپ پوره کلم بروکلی پنیر

مواد لازم:

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

  • 1 کیلوگرم کلم ؛
  • 250 گرم پنیر ذوب شده ؛
  • 3 فنجان آب مرغ ؛
  • پیاز ؛
  • هویج ؛
  • 2 حبه سیر ؛
  • 1 لیوان شیر ؛
  • 1/3 هنر. آرد ؛
  • 3 قاشق غذاخوری من روغن نباتی ؛
  • طعم ادویه ها (نمک ، فلفل).

آماده سازی:

  1. هویج ، پیاز ، سیر ، پایه کلم را ریز خرد کنید ، فقط گل آذین ها را جدا کنید.
  2. هویج را با پیاز ، سیر در روغن سرخ کنید.
  3. آرد را در شیر حل کنید تا توده ای وجود نداشته باشد. پنیر را مالش دهید.
  4. در قابلمه آب گوشت بریزید ، سبزیجات سرخ شده را با کلم بریزید. بعد از جوش آمدن ، 10 دقیقه دیگر بپزید.
  5. سپس شیر و آرد را بریزید. آنرا هم بزنید تا پنج تا هشت دقیقه غلیظ شود.
  6. ادویه جات را فصلی کنید.
  7. حرارت را خاموش کنید ، پنیر را درون تابه بریزید. مخلوط کنید.
  8. همه چیز را با مخلوط کن بزنید.

سوپ پوره مرغ و کلم بروکلی

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

مواد لازم:

  • 350 گرم فیله مرغ ؛
  • 300 گرم کلم بروکلی ؛
  • 2 هویج ؛
  • پیاز ؛
  • 3 سیب زمینی ؛
  • 200 گرم کرم ؛
  • Croutons ؛
  • پنیر پارمزان.

مراحل پخت و پز:

  1. فیله مرغ من را در قابلمه بریزید و 1.5 لیتر آب بریزید. حدود 35 دقیقه تا زمان نرم شدن بپزید.
  2. گوشت تمام شده را بیرون بیاورید ، به صورت مکعب خرد کرده و جداگانه در ظرف قرار دهید.
  3. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن سرخ کنید.
  4. سیب زمینی را به صورت مکعب و کلم را به قطعات کوچک بریزید.
  5. سبزیجات را داخل آبگوشت ، نمک و فلفل قرار می دهیم. تا مناقصه بپزید.
  6. همه چیز را با مخلوط کن بزنید و دوباره پوره را روی حرارت ملایم بفرستید. خامه را بهم بزنید.
  7. سوپ آماده شده را درون بشقاب ها ریخته و پنیر رنده شده و کروتون را بپاشید.

سوپ پوره کلم بروکلی و کدو سبز

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها

مواد لازم:

  • لیتر آبگوشت ؛
  • یک پوند کلم بروکلی ؛
  • 3 سیب زمینی ؛
  • پیاز ؛
  • کدو سبز ؛
  • 2 قاشق کره ؛
  • 3 قاشق خامه ترش ؛
  • ادویه جات ترشی جات

نحوه آشپزی:

  1. آب گوشت به روش معمول تهیه می شود.
  2. همه سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید. گل آذین های کلم را به قطعات کوچک جدا می کنیم.
  3. پیازها را در روغن سرخ کنید.
  4. همه مواد را در آبگوشت بریزید ، تا زمانی که نرم شود ، بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
  5. در پایانادویه ، خامه ترش اضافه کنید.
  6. سوپ را خرد کنید تا با مخلوط کن پوره شود.
  7. در ظرفهای عمیق داغ ریخته و سرو کنید ، روی آن گیاهان یا کراکر بپاشید

نکات مفید

پخت سوپ پوره کلم بروکلی: بهترین دستور العمل ها
  1. کلم بروکلی منجمد همان خواص کلم بروکلی تازه را دارد ، اما باید قبل از فرآوری ذوب شود.
  2. غذاهای منجمد سریعتر می پزند. این را در نظر بگیرید تا کلم زودتر از زمان به فرنی تبدیل نشود.
  3. هر سوپ بروکلی باید با خامه ، کره یا پنیر چاشنی شود.
  4. در صورت استفاده از کلم تازه ، گل آذین های کوچک ، بسته و سبز روشن را با ساقه ای محکم انتخاب کنید ؛
  5. سبزیجات را جداگانه در یک کیسه غذای بسته در یخچال نگهداری کنید ؛
  6. قبل از پخت و پز ، گل آذین ها باید زیر آب روان شسته شوند ؛
  7. برای تزئین ظرف می توان از سبزیجات ، کروتون ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ آب پز استفاده کرد.

سوپ های سبک و لطیف با قوام ، عطر و طعم دلپذیری شما را شگفت زده خواهند کرد. یک وعده غذایی سالم بخورید و سالم بمانید!

پاکسازی روده ها با چند روش‌ طبیعی فوق العاده

پست قبلی Aeromake-up: چه چیزی است و آیا می توان آن را در خانه انجام داد
ارسال بعدی مرطوب کننده پوست صورت: قوانین اصلی