Gujeolpan (Platter of 9 Delicacies: 구절판)

دستورالعمل های قارچ خشک

آنها اغلب روی میز ما وجود دارند. این محصول را می توان ترشی ، سرخ شده ، آب پز ، خشک ، خورشتی کرد. و غذاهای زیادی با استفاده از آنها ، برای هر نوع سلیقه وجود دارد. می توانید هم در روزه داری و هم در روزهای عادی بخورید. وعده های غذایی رژیمی یا پرکالری تهیه کنید.

محتوای مقاله

خواص مفید و آسیب

مردم از قبل در قرن 9th در مورد آنها می دانستند ، اما تمام اسرار آنها هنوز ناشناخته است. اما مدتهاست که ترکیب این محصول مورد بررسی قرار گرفته است. اگرچه تقریباً 90٪ آب دارند ، اما از نظر مقدار پروتئین حتی از گوشت نیز پیشی می گیرند.

دستورالعمل های قارچ خشک

علاوه بر این ، حاوی اسیدهای آمینه بسیاری است که برای بدن ما ضروری است. همانطور که برای ترکیب ویتامین و مواد معدنی ، آن نیز بسیار غنی است. به عنوان مثال ، آنها حاوی ویتامین های گروه B بیش از غلات هستند و 200 گرم قارچ در روز نیاز بدن به کلسیم را تأمین می کند.

آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که خطر سرطان را کاهش می دهند. و همچنین بتا گلوکان ، ماده ای که دارای اثرات ضد تومور و تحریک کننده سیستم ایمنی است. مفیدترین ها: قارچ های گوشت خوک ، قارچ ، قارچ بولتوس ، قارچ ، قارچ آسپن ، قارچ عسلی و قارچ شیر و همچنین روسولا.

با همه مزایای آنها ، باید در مورد خطرات محصول نیز بخاطر بسپارید. اول از همه ، این توانایی تجمع مواد سمی است ، بنابراین باید آنها را فقط در جنگل ها جمع آوری کرد. در کنار جاده ، در شهرها ، در قلمرو بنگاه های صنعتی جمع شده ، می توانند خطرناک باشند.

هضم این محصول نیز کاملاً دشوار است ، زیرا حاوی مقدار زیادی کیتین است. و این ماده برای مدت طولانی و به سختی توسط بدن ما پردازش می شود. بنابراین ، آنها باید بسیار متعادل مصرف شوند. و کودکان زیر شش سال به هیچ وجه نباید آنها را بخورند.

در چه شکلی بیشترین کاربرد را دارند؟

این محصول باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد و فقط در این صورت است. در این حالت می توان مواد مضر انباشته شده را حذف کرد.

البته بهتر است آنها را تازه بخورید. تازه از جنگل برداشت شده یا خریداری شده سود بیشتری نسبت به انواع شور یا ترشی خواهد داشت. اما با zagoغالباً ، این محصول برای نگهداری در زمستان منجمد یا خشک می شود. قارچ های منجمد ، مانند قارچ های خشک ، تقریباً همه مواد مغذی را در خود نگه می دارند و می توانند رژیم غذایی را در زمستان ، بهار ، هنگام ناشتا متنوع کنند.

چگونه می توان قارچ خشک را به درستی پخت؟

طعم و مزه چنین محصولی بسیار درخشان است ، بنابراین باید کمی در ظرف را بریزید. چگونه گوشت خوک خشک و سایر قارچ ها را طبخ کنیم؟ ابتدا باید آنها را در آب سرد یا شیر خیس کنید. سپس طعم نرمتر خواهد شد. بهتر است آب را تخلیه کنید ، هیچ تلخی وجود نخواهد داشت. بعد از آن می توانید بجوشانید یا سرخ کنید. قارچ ها جوشانده شده و کف را از بین می برند. و بهتر است در کره سرخ شود ، اما این کار نباید با کاهش وزن یا ناشتا انجام شود.

اگر می خواهید از زبان چینی استفاده کنید اما نمی دانید چگونه قارچ خشک چینی را به درستی بپزید ، نگران نباشید ، طبخ آن آسان است. آنها همچنین باید در آب خیسانده شوند ، با این حال بهتر است دو ساعت انجام شود. سپس طبق معمول طبخ کنید.

درمورد ظروفی که می توان از چنین محصولی تهیه کرد ، می توان آن سوپ ، فرنی ، سس ، آبگوشت ، پر کردن کتلت ، زراز ، پنکیک باشد. این محصول عطر و طعم غنی و طعم خاصی به ظروف می بخشد.

غذای خوشمزه

این محصول اغلب برای تهیه دوره های اول استفاده می شود. چگونه سوپ قارچ خشک درست کنیم؟ این بسیار ساده است - مقدار کمی از محصول اصلی ما را اضافه کنید و ریشه های مختلفی بگیرید.

کلم

دستورالعمل های قارچ خشک

قارچ های خشک (ترجیحاً پورسینی) را بجوشانید و ریز خرد کنید. پیاز و هویج را ذخیره کنید ، کمی ریشه کرفس خشک و جعفری به آن اضافه کنید ، همه آن را دم کنید. ترشی کلم ترشی با لاوروشکا و شکر. آبگوشت را بجوشانید ، سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کنید و در آبگوشت بپزید. سپس کلم ، ریشه ، ماده اصلی را اضافه کرده و بپزید. می توانید گیاهان خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. کروتونهای چاودار به خوبی با سوپ مطابقت دارند.

می توانید سوپ های مختلفی بپزید ، مثلاً یوشکا. چگونه می توان سوپ قارچ را از قارچ های خشک پورسینی طبخ کرد؟

دستور العمل های مختلفی برای این غذا وجود دارد. اما به طور کلی ، این غذا شامل استفاده از پیاز ، هویج ، رشته فرنگی خانگی و ماده اصلی ما است.

شما می توانید سوپ مرغ بپزید ، می توانید یک نسخه لاغر تهیه کنید. برای داشتن طعم روشن تر ، سبزیجات را می توان سات کرد. به طور کلی ، سوپ قارچ را می توان به روش های مختلفی پخت.

گوشت گوشت با آجیل

گوشت خوک را بزنید تا یک لایه بزرگ ایجاد شود ، آن را با نمک و فلفل مالش دهید (رنگ صورتی و سیاه بگیرید). کمی قارچ خشک را یک شب بخیسانید ، سپس آنها را با پیاز در کره خورشت قهوه ای بپزید. آرد و خامه را بپاشید و بپزید تا غلیظ شود. در پایان با آجیل کاج بپاشید. کل توده را روی لایه گوشت پخش کنید و آن را به صورت رول بپیچانید. کمی تفت دهید ، سپس حدود 40 دقیقه بپزید و می توانید سالاد سبز را به همراه رول سرو کنید.

پای فرنی

شما نیاز دارید:

  • تخم مرغ - 2 عدد ؛
  • آرد - 2 فنجان ؛
  • مخمر - 20 گرم ؛
  • شیر - 300 میلی لیتر ؛
  • کره - 100 گرم.

نحوه انجام:

  1. خمیر اسفنج را ورز دهید ، وقتی بلند شد ، تخم مرغ ، نمک ، بقیه آرد و شیر را اضافه کنید. بگذارید هنوز بالا بیاید ؛
  2. فرنی گندم سیاه را برای پر کردن بجوشانید. قارچ های خشک را خیس کرده و ریز خرد کنید ؛
  3. آنها را با پیاز سرخ کنید. همه را با فرنی مخلوط کنید ؛
  4. وقتی خمیر درست شد ، آن را به صورت لایه ای درآورده و با کره مسواک بزنید ؛
  5. سپس نصف کنید و دوباره چرب کنید ، چهار تا کنید و چرب کنید ؛
  6. خمیر را در سرما قرار دهید ، سپس پهن کنید ، با کره مسواک بزنید ؛
  7. یک نیمه از خمیر را پر کنید ، قسمت دیگر را بپوشانید.
  8. در فر بپزید.

و احتمالاً ساده ترین غذا قارچ سرخ شده با سیب زمینی است. همه می دانند که چگونه یک محصول خشک با سیب زمینی سرخ شده بپزند. اینجا هیچ ظرافتی وجود ندارد. تنها نکته این است که این یک غذای کاملاً کالری است ، بنابراین بهتر است از آن برای کسانی که لاغر می شوند استفاده نکنید.

ظرف هایی برای کاهش وزن

این محصول تقریباً فاقد چربی است در حالی که به خوبی اشباع می شود. بنابراین ، برای کسانی که از شکل خود پیروی می کنند بسیار مناسب است. با این حال ، باید به درستی آماده شود. در پای استفاده نکنید ، در روغن سرخ کنید ، بهتر است آن را بجوشانید و بپزید.

در اینجا دستور العمل های خوشمزه و بدون کالری آورده شده است.

سوپ روشن

دستورالعمل های قارچ خشک

کمی از همه چیز استفاده کنید: گل کلم و کلم سفید ، هویج ، قارچ خشک ، پیاز ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، نخود فرنگی کنسرو شده ، غلاف لوبیا ، هر نوع سبزی و نمک.

محصول خشک را بجوشانید ، سپس خرد کنید. سپس کلم و بقیه سبزیجات را اضافه کنید.

حداقل گل کلم را بپزید ، یعنی اواخر پخت و پز آن را داخل سوپ قرار دهید. نخود سبز ، گیاهان و هر ادویه ای را میل کنید (اما بدون آن هم می توانید).

تابه

یک غذای سالم دیگر. برای تهیه ماده اصلی ، خیسانده و بجوشانید. در ظرف دیگری سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. پیاز را خرد کنید. سیب زمینی های برش خورده ، پر کردن ، سیب زمینی ها را دوباره در قالب پخش کنید. می توانید با خامه ترش کم چرب بریزید. آن را در فر بپزید تا نرم شود.

حقایق جالب

آنها هرگز تعجب مردم را متوقف نمی کنند.

در اینجا چند واقعیت شگفت آور آورده شده است:

  • توت فرنگی سفید آنقدر سم دارد که می تواند باعث کشته شدن 4 نفر شود ؛
  • قارچ های درنده وجود دارد. آنها از کرمهایی تغذیه می کنند که در دامهای ساخته شده توسط این شکارچیان قرار می گیرند. آنها میسیلیوم در یک حلقه دارند که شبیه یک تار چسب است. این جایی است که قربانی می رود ؛
  • اسپورها حتی پس از 10 سال می توانند جوانه بزنند ؛
  • برخی از آنها در تاریکی به رنگ سبز درخشان می شوند ؛
  • یک قارچ به وزن 140 کیلوگرم در ایالت آمریکا پیدا شد.

و ، به احتمال زیاد ، اینها همه واقعیتهای جالبی نیستند که در جهان وجود دارد.

این محصول را به میزان متوسط ​​بخورید ، به یاد داشته باشید که فقط می توانید مواد خوراکی را انتخاب کنید و کرم مرغ را بزرگ کنید و در جنگل بالغ شود. غذاهای مختلف را بپزید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.

قارچ های سیلوسایبین: آلمان

پست قبلی خواباندن کودک در طول روز: به راحتی ، سریع و بدون اشک
ارسال بعدی چه داروهای ادرار آور و گیاهانی برای ادم در دوران بارداری مجاز هستند؟