Vegetables Soup سوپ ترکاری

دستور العمل های سوپ کوفته

طبق اطلاعات موجود ، اولین غذاهای با کوفته ، ابتدا در اوکراین ظاهر شدند ، و سپس در بسیاری از کشورها محبوب شدند. می توانید سوپ را با استفاده از آبگوشت های مختلف بپزید ، به این معنی که هر کس قادر خواهد بود مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کند. علاوه بر این ، شما می توانید کوفته ها را نه تنها از خمیر ، بلکه از سبزیجات ، گوشت و غیره درست کنید. نکته مهم - آنها را بزرگ نکنید ، زیرا در حین پخت اندازه آنها زیاد می شود.

محتوای مقاله

سوپ مرغ با پیراشکی

اگر از قبل آب مرغ پخته شده در یخچال وجود داشته باشد ، زمان پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد. این سوپ منوی بسیاری از زنان خانه دار را متنوع می کند و تهیه آن بسیار آسان است.

برای پخت و پز باید محصولات زیر را بخورید :

  • 300 گرم مرغ ؛
  • 4 سیب زمینی ؛
  • پیاز ؛
  • هویج ؛
  • تخم مرغ ؛
  • 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
  • گیاهان و ادویه ها.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. ابتدا گوشت را کاملاً آبکشی کرده و در قابلمه ای آب قرار دهید. سبزها و ریشه های مختلف را به آنجا بفرستید. وقتی گوشت پخته شد ، آن را روی بشقاب قرار دهید ؛
  2. در آبگوشتی که باید در حال جوش باشد ، سیب زمینی را که به هر روشی خرد شده قرار دهید ؛
  3. پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و هویج را رنده کنید. بعد از آن همه چیز را در روغن سرخ کنید. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند ، می توانید پیاز و هویج را اضافه کنید ؛
  4. حالا بیایید بفهمیم چگونه کوکی ها را برای سوپ می پزیم. تخم مرغ را بزنید و آرد به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب ، نمک و فلفل مخلوط کنید. اگر خمیر پف کرده می خواهید ، یک قطعه کوچک کره به آن اضافه کنید. قوام باید مانند خامه ترش غلیظ باشد ؛
  5. یک قاشق چای خوری را در آب در حال جوش آغشته کنید ، خمیر را جمع کنید و با قاشق دیگری یک کوفته درست کنید ، که به سوپ ارسال می شود. تمام خمیر را به این روش مصرف کنید ؛
  6. سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید. روی حداقل گرما گوشت خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و سوپ سبزی خرد شده را سرو کنید.

سوپ با کوفته و قارچ

به لطف استفاده از قارچ خشک ، غذا بسیار معطر است. ما از سیب زمینی کوفته درست خواهیم کرد ، که لطافت را اضافه می کند.

برای این دستورالعمل شما باید محصولات زیر را تهیه کنید :

  • 0.5 کیلوگرم تازه و تازهخشک قارچ مرده ؛
  • پیاز ؛
  • هویج ؛
  • 3.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره ؛
  • گیاهان ، ادویه ها ؛
  • 280 گرم سیب زمینی ؛
  • تخم مرغ ؛
  • 110 گرم آرد.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. ابتدا سیب زمینی ها را با لباسهایشان بجوشانید. قارچ های خشک را با 2 لیتر آب بریزید و آب گوشت را حدود 30 دقیقه بپزید ؛
  2. قارچ های تازه را پوست بگیرید ، بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید و سپس آنها را به برش های کوچک برش دهید.
  3. پیاز را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و هویج را خرد کنید. سبزیجات را کمی در روغن داغ تفت دهید. سبزها را خوب خرد کنید ؛
  4. بیایید نحوه تهیه کوفته سیب زمینی برای سوپ را بفهمیم. غده های از قبل پخته شده را در مخلوط کن یا رنده خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری بگذارید. قاشق کره ، نمک ، فلفل و یک تخم مرغ از قبل نرم شده. همه چیز را عوض کنید و با افزودن آرد به ترتیب ، خمیر را درست کنید. نباید به دستان شما بچسبد. از خمیر سوسیس درست کنید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید ؛
  5. قارچ ها را داخل آبگوشت بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. به هر حال ، قارچ های خشک را می توان در سوپ رها کرد یا از بین برد ؛
  6. کوفته ها را به ماهیتابه بفرستید ، به آرامی مخلوط کنید و 7 دقیقه دیگر بپزید. پس از آن ، سبزیجات و نمک آماده شده را اضافه کنید. بعد از یک دقیقه آن را بجوشانید و خاموش کنید. با گیاهان خرد شده سرو کنید.

سوپ با کوفته و سبزیجات

این غذای اول حاوی سبزیجات مختلف است ، اما کوفته از جگر درست می شود ، که طعم اصلی سوپ را می دهد. گیاهان مناسب رایحه ای باورنکردنی به شما می دهند.

برای پخت و پز ، باید محصولات زیر را تهیه کنید :

  • کله پاچه مرغ ؛
  • گل کلم ؛
  • 280 گرم گوجه فرنگی ؛
  • ریشه جعفری ؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن ؛
  • دانه های فلفل ؛
  • چند تخم مرغ ؛
  • جگر مرغ ؛
  • 5 هنر. قاشق غذاخوری آرد ، نمک و گیاهان.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. برای اولین جواهرات ، ابتدا باید آنها را بشویید و سپس 2 لیتر آب بریزید و شروع به پخت و پز کنید. وقتی همه چیز جوش آمد ، کف را بردارید و چند دانه فلفل دلمه ای و ریشه به آنجا بفرستید ؛
  2. 1 قاشق غذاخوری در ظرف را بریزید. یک قاشق روغن و گوجه فرنگی ها را که قبلاً به صورت مکعب های کوچک برش خورده اند ، جوشانده بعد از آن باید آنها را از طریق الک مالش داد ؛
  3. آبگوشت را صاف کنید ، بجوشانید و کلم را به گل آذین تقسیم کنید ، داخل آن بفرستید. 15 دقیقه بپزید ؛
  4. بیایید سراغ کوفته ها برویم ، جگر را به قطعات کوچک برش داده و با زرده ها و کره باقیمانده مالش دهید. سپس سفیده های زده شده را به آنجا بفرستید. به ترتیب آرد اضافه کنید و یک خمیر نازک درست کنید. با استفاده از یک قاشق چای خوری ، کوفته ها را در قابلمه بریزید. فراموش نکنید که بعد از هر بار آن را در آب سرد مرطوب کنید ؛
  5. سوپ را بپزید تا کوفته ها بالا بیایند. نمک ، فلفل و گوجه فرنگی اضافه کنید.

سوپ با کوفته و پنیر

چنین دوره اول را می توان در فهرست قرار دادکودک ، از آنجا که این دستورالعمل فقط شامل محصولات سالم است. همچنین برای کسانی که منع غذای پرادویه و سنگین دارند ، مناسب است. پخت و پز آسان است ، مهمترین چیز این است که دستور العمل را دنبال کنید.

برای تهیه حدود 6 وعده ، باید این محصولات را بخورید :

  • 350 گرم پای مرغ ؛
  • 2 پیاز ؛
  • 400 گرم سیب زمینی ؛
  • هویج ؛
  • 3 پنیر فرآوری شده ؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری. آرد ؛
  • 2.5 قاشق غذاخوری قاشق شیر ؛
  • تخم مرغ ؛
  • نمک ، فلفل ، گیاهان ؛
  • 2.5 لیتر آب.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. مرغ را پر از آب کنید ، یک پیاز به آن اضافه کنید ، نمک اضافه کرده و به مدت 2 ساعت بپزید ، سپس پیاز را دور بریزید ، مرغ را بیرون آورده و قطعات سیب زمینی را درون تابه بریزید.
  2. برای تهیه کوفته شیرینی ، شما باید شیر ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، به صورت آرد به آن اضافه کنید و خمیر را مانند پنکیک ورز دهید ؛
  3. وقتی سیب زمینی آماده شد ، یک قاشق چای خوری را در آب خیس کنید ، خمیر را اضافه کرده و به ظرف بفرستید. پنیر خرد شده را در آنجا قرار داده و مرتباً هم بزنید تا حل شود ؛
  4. پیاز را خرد کرده و همراه با هویج در روغن تفت دهید. سبزیجات آماده شده را به ماهیتابه بفرستید ؛
  5. گوشت را از استخوان جدا کرده و آن را به قطعات کوچک برش دهید و سپس آن را به سوپ بفرستید. باقی مانده است که سبزی خرد شده قرار داده شده ، 6 دقیقه دیگر جوشانده شود. و قابل سرو است.

سوپ با آب مرغ و کوفته سرخ شده

در این دستور العمل ، خمیر از قبل سرخ شده سرو می شود ، که به شما امکان می دهد اصالت را به ظرف اضافه کنید. اگر می خواهید خانواده خود را غافلگیر کنید ، حتما یک سوپ درست کنید.

این دستورالعمل به محصولات زیر احتیاج دارد :

  • 7 بال مرغ ؛
  • هویج ؛
  • پیاز ؛
  • تخم مرغ ؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش ؛
  • آرد ؛
  • کره ،
  • گیاهان و ادویه ها.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. بالها را در قابلمه ای بجوشانید ، و سپس آنها را بیرون بیاورید و گوشت را از استخوان جدا کنید.
  2. سبزیجات را به صورت یک تاس متوسط ​​برش داده و در قابلمه را بگذارید تا دم بکشد ؛
  3. برای تهیه خمیر ، یک تخم مرغ را بزنید و آن را با خامه ترش ، آرد و نمک مخلوط کنید. در نتیجه ، جرم باید نرم باشد ؛
  4. سوسیس را تشکیل دهید ، آن را به قطعات مساوی برش دهید ، که باید در روغن سرخ شود تا زمانی که پوسته تشکیل شود. آنها را در سوپ ، نمک قرار داده ، فلفل ، ادویه جات و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. با خامه ترش سرو کنید.

سوپ با کوفته و کدو سبز

این اولین غذای رژیمی و سبک در نظر گرفته می شود ، بنابراین می توانید آن را بخورید بدون اینکه نگران شکل خود باشید. برای پختن کمی زمان لازم است ، حدود نیم ساعت.

برای این دستور ، مواد زیر را بخورید :

  • 2 لیتر آب مرغ ؛
  • پیاز ؛
  • هویج ؛
  • کدو سبز ؛
  • 50 گرم پنیر سفت بادهان ؛
  • تخم مرغ ؛
  • یک حبه سیر ، شوید و ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

دستور العمل های سوپ کوفته
  1. پیازها را با هویج خرد کنید و سپس آنها را سرخ کنید تا نرم شوند ؛
  2. کدو سبز را رنده کنید ، آن را با تخم مرغ و سیر خرد شده مخلوط کنید. اضافه کردن نمک و فلفل را فراموش نکنید ؛
  3. در آبگوشت در حال جوش ، سبزیجات را قرار داده و 1 قاشق چای خوری خمیر را غوطه ور کنید. وقتی کوفته ها روی سطح شناور می شوند ، می توانیم فرض کنیم همه چیز آماده است.

دستورالعمل های ارائه شده برای سوپ های کوفته ای فقط دسته کوچکی از اولین دوره های غذایی است.

در صورت تمایل ، می توانید ترکیب محصولات را تغییر داده و سلیقه های اصلی جدید بدست آورید. همه چیز در دست شماست - آزمایش کنید!

고기김치 굴림만두국 치즈떡갈비 리얼사운드먹방/KIMCHI & PORK DUMPLINGS SOUP GRILLED SHORT RIBS HANBOK Mukbang Eating Show

پست قبلی چگونه از بومادران در خانه برای زیبایی و سلامتی استفاده کنیم؟
ارسال بعدی زیرا برای اهداف آشپزی و دارویی: مزایای چاشنی و اسرار پخت و پز