حقوق حیوانات؛ فرانسه به دنبال روش اخلاقی برای تولید «جگر چرب» غاز…

نحوه غاز چیدن

گوشت غاز را به خاطر طعم خاصش دوست دارند. از سایر پرندگان چرب و مغذی است. بسیاری ، برای داشتن یک محصول دائماً تازه ، یک خانوار را در خانه نگه می دارند. مرغ علاوه بر گوشت ، مواد اولیه بسیار خوبی را برای محصولات داغ فراهم می کند. به هر حال ، هر مالک تلاش می کند تا تولید بدون زباله داشته باشد. در این حالت ، پس از ذبح ، این س arال مطرح می شود: چگونه می توان یک غاز را به سرعت و به راحتی برداشت کرد؟ .

این امر به ویژه در مورد کسانی که برای فروش گوشت و پر مرغ پرورش می دهند ، صدق می کند. بیایید چندین روش برای برداشت غاز را بررسی کنیم.

محتوای مقاله

خواص گوشت غاز

نحوه غاز چیدن

در تغذیه ، گوشت غاز منبع عناصر خرد و کلان ، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است.

این محصول به عنوان یک محصول عالی برای افراد مسن و ضعیف در نظر گرفته می شود ، که به هضم غذا کمک می کند ، به عنوان یک مقوی خوب عمل می کند. اعتقاد بر این است که گوشت سم زدایی می کند ، بنابراین توصیه می شود آن را برای مسمومیت با سرب بخورید.

همچنین در مبارزه با محصولات پوسیدگی بدن ، از جمله آمونیاک ، کمک می کند. گوشت خوب و ورم کلیه ، زیرا تولید صفرا را تحریک می کند. با این حال ، اگر گوشت غاز را با مرغ مقایسه کنیم ، چربی بیشتری دارد و هضم آن برای بدن دشوارتر است. این محصول به دلیل کالری بودن ، در برخی بیماری های دستگاه گوارش ، گردش خون و کلیه منع مصرف دارد.

تهیه غاز خانگی

قبل از برداشتن پرنده ، تهیه آن از قبل مهم است. اتاقی که در آن نگهداری می شوند باید خشک و سایه دار باشد. این کار به منظور جلوگیری از جمع شدن مدفوع غازها و تمیز نگه داشتن پرها است. خوب است اگر پرندگان فرصت شنا در یک مخزن طبیعی را داشته باشند. حدود ده ساعت قبل از فرآیند ، پرنده تغذیه را متوقف می کند.

فقط آب مجاز است. می توان یک محلول 2٪ نمک داد ، این ماده به عنوان ملین عمل می کند. این برای پاکسازی دستگاه گوارش ضروری است. تهیه یک غاز خانگی ، قبل از کندن آن ، شامل فرورفتن کامل لاشه است.

علاوه بر این ، باید بین کشتار و برداشتن پرها و پایین آن زمان بگذرد. برای انجماد چربی زیر جلدی ضروری است. پرنده پس از ذبح وارونه حلق آویز می شود.

چگونه غاز خشک را خشک کنیم؟

اگر ظاهر پرنده مهم نباشد ، روند کار می تواند خشک باشد. در این حالت ممکن است پوست آسیب ببیند. پر در جهت رشد خود برداشته می شود. آنها بدون اینکه بگذارند لاشه خنک شود ، شروع به بیرون کشیدن پرها از دم و بالها می کنند. سپس آنها به طور متناوب به پشت ، جناغ و پاها حرکت می کنند.

در آخر ، با فشار دادن بر روی دیواره شکم ، دم را آزاد کنید. سپس به خواندن لاشه و روده ادامه دهید. قلم بعد از این روش برای استفاده مناسب نیست. با این کار چربی تصفیه نشده روی آن باقی می ماند.

از بین بردن پرها و کرک بعد از سوختن

این فرآیند به یک ذخیره سازی بزرگ آب و آب نیاز دارد.

قبل از شروع فرآیند ، شما باید آب گرم تهیه کنید. دمای آن باید حدود 75 درجه باشد. لاشه برای چند دقیقه در آب غوطه ور می شود و برداشت آن آغاز می شود. جهت حرکت از گردن تا دم است. این روند با برداشتن پرهای بزرگ آغاز می شود و با کرک پایان می یابد. سپس دم رها می شود ، لاشه را روی آتش می بندند و روده می شوند.

چگونه می توان با استفاده از اتوی معمولی غاز را به درستی برداشت؟

نحوه غاز چیدن

برای فرایند از بین بردن پرها با اتو به شما نیاز دارد:

  • پمپ ، می توانید از آن استفاده کنید که برای تشدید تشک استفاده می شود ؛
  • ظروف با آب سرد ؛
  • پارچه طبیعی ؛
  • طناب ؛
  • مستقیماً اتو کنید.

قبل از برداشتن ، لاشه را برداشته و زنگ پمپ را به فضای بین پوست و گردن پرنده وارد کنید. بستن به منظور خارج نشدن هوا ، و پمپاژ انجام می شود. این کار تا زمانی ادامه می یابد که پرهای بالها بلند شوند.

پس از آن ، شما باید بلافاصله پمپاژ را متوقف کنید ، در غیر این صورت پوست می ترکد. زنگ را با احتیاط بردارید ، گردن را با طناب ببندید تا هوا فرصت فرار نداشته باشد. یک تکه پارچه را با آب سرد مرطوب کنید ، آن را به لاشه بمالید و با اتو اتو کنید.

می توانید از گاز با تا کردن آن در چند لایه استفاده کنید. توصیه می شود از حالت جفت استفاده کنید. به محض اینکه پارچه شروع به خشک شدن کرد ، برداشته شده و پرها برداشته می شوند. همه کارها را به طور مداوم انجام دهید. اگر برداشتن قلم دشوار است ، فرایند بخار دهی را تکرار کنید.

پاک کننده پر و کرک

هنگام برنامه ریزی برای برداشتن یک غاز ، بسیاری از مردم به این فکر می کنند که چگونه این کار را آسانتر و سریعتر انجام دهند. در بیشتر مواقع ، نیاز به این امر زمانی ایجاد می شود که شما باید تعداد زیادی از پرندگان را سرمایه گذاری کنید. ابزارهای مفیدی مانند پیچ ​​گوشتی یا مته به کمک شما می آیند. شما باید پیوست ویژه ای برای آنها خریداری کنید.

با کمک آن می توانید به سرعت هر پرنده ای را بکشید. کل مراحل چند دقیقه طول خواهد کشید. بهتر است آن را در خیابان انجام دهید ، زیرا پر به طرفین پرواز خواهد کرد. تنها مشکل این است که پس از کندن ، مرتب کردن پر و پایین مورد نیاز است.

چگونه پرها را بدون کشتن پرندگان بدست آوریم؟

نگهداری غازها بسیار مفید است. نتیجه تولید بدون زباله است. به طوری کهما می توانیم از این طریق حتی درآمد بیشتری کسب کنیم ، شما می توانید پر را در روند پرورش پرندگان جمع آوری کنید. ترکیبی از برداشتن با نرم پوست ، که پس از پایان تولید تخم مرغ رخ می دهد ، ضروری است. به طور معمول ، این در دو ماه اول تابستان اتفاق می افتد.

در روند پوست اندازی ، پرهای جدید ظاهر می شوند و پرهای قدیمی را جابجا می کنند. بنابراین ، برداشت برای پرندگان راحت تر است. شما باید با غازهایی شروع کنید که از قبل شروع به تجدید پرهای خود کرده اند. برای تمیز نگه داشتن مواد اولیه باید به پرندگان فرصت استحمام داده شود.

نحوه غاز چیدن

ابتدا پنجه ها به پرنده گره خورده اند. آنها آن را به پشت خوابانده و به پاهایش پایین می آورند و آن را می کشند و از آن شروع می کنند. این کار باید با نازک شدن پر و در معرض پوست انجام شود. لازم نیست هر بار مقدار زیادی قلم بردارید.

این فرایند با شاخص و انگشت شست انجام می شود. پس از نیشگون گرفتن سینه ، غاز را برگردانید و پر را از پشت بردارید.

تحت فشار نیست: شانه ها ، باسن ، دم ، بال ها ، گردن. در مناطق گرم ، برداشتن مجدد در دو ماه اول پاییز امکان پذیر است.

اگر به طور ناگهانی قطره های خون شروع به ظاهر شدن کرد ، خیلی زود است که از شر قلم خلاص شوید. برداشتن آن بدون انسداد آسان است.

پرهای پرندگان ماده اولیه با ارزشی برای تولید لباس ، پتو ، بالش محسوب می شوند. بهترین آنها غاز و پر است. آنها انعطاف پذیر ، بادوام و دارای خواص رطوبت زنی عالی هستند. محصولات ساخته شده از پرهای غاز نرم ، سبک و کاربردی هستند.

خرید و نگهداری از تخم نطفه دار غاز - آموزش پرورش غاز

پست قبلی قوانین رفتار بعد از ورزش: آموزش بدن
ارسال بعدی چرا پوست کف دست و انگشتان کنده می شود؟