My Little Pony: Equestria Girls Season 2 🍎 Holidays Unwrapped: Part 3 'The Cider Louse Fools'

ساختن سیدر در خانه

اگر نوشیدنی های الکلی خود را ترجیح می دهید ، سعی کنید در خانه سیب درست کنید. این شراب با درصد کمی الکل عمدتا از سیب تهیه می شود ، گرچه می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. همه چیز به اولویت شما بستگی دارد. اما در هر صورت ، هر کدام از دستورهای تهیه شده را انتخاب کنید ، سدرک افزودنی عالی برای سفره تعطیلات است. بنابراین بیایید یاد بگیریم که این نوشیدنی را درست کنیم.

محتوای مقاله

دستور العمل ساده

ساختن سیدر در خانه

اگر تصمیم دارید در تهیه شیرین خوشمزه در خانه تسلط داشته باشید ، با ساده ترین دستور العمل و با حداقل مقدار مواد اولیه شروع کنید. بنابراین ، برای تهیه نوشیدنی ، سیب و شکر را ذخیره کنید. محاسبه به شرح زیر است: برای 1 کیلوگرم میوه - 150 گرم شیرین کننده.

به عنوان یک آزمایش ، 1.5-2 کیلوگرم سیب و مقدار مناسب قند مصرف کنید. به هر حال ، شما می توانید از هر کیفیتی میوه بگیرید: کمی ترکیدن ، شکسته شدن و نقص دیگر برای تهیه یک نوشیدنی کاملا مناسب است.

ساخت شربت سیب با شستن سیب شروع می شود. اگر این مسئله به اندازه کافی جدی گرفته نشود ، نوشیدنی از کیفیت بسیار پایینی برخوردار است و کاملاً برای مصرف نامناسب است. پوست را از میوه های تمیز پاک کرده ، هسته آن را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. اکنون سیب ها باید از طریق چرخ گوشت یا دستگاه غذاساز رد شوند ، دستگاه آب میوه گیری کار نمی کند ، زیرا ما از آب و تفاله برای پخت و پز استفاده خواهیم کرد.

هنگامی که سیب ها را به صورت پوره درآورید ، مخلوط را در یک کاسه عمیق قرار داده و شکر را بپاشید. روی ظرف را با گاز بپوشانید و آن را به مدت سه روز در یک مکان گرم بگذارید. با گذشت زمان ، خواهید دید که چگونه کیک به سطح بالا آمده است. برای از بین بردن آن ، مخلوط را صاف کرده و باقیمانده تفاله را کاملاً فشار دهید ، آب زیادی در آن وجود دارد. مایع حاصل را در یک ظرف 3 لیتری بریزید.

شکر را به میزان 100 گرم در هر 1 لیتر آب اضافه کنید. ظرف را با درب بسته و در جای گرم بگذارید تا به مدت 21 روز تخمیر شود. پس از کامل شدن تخمیر ، سیب ، چوب پنبه حاصل را بطری کرده و در جای خنک نگهداری کنید. نوشیدنی بسیار معطر و خوشمزه ای خواهد بود. به طور طبیعی ، این تنها راه تهیه سیب در خانه نیست ، بنابراین بیایید به دستور العمل های دیگر نگاه کنیم.

لیموترش

برای پخت و پز به مواد زیر احتیاج دارید:

  • سیبهای رسیده (کیفیت و شکل ظاهری آنها)نقش خاصی بازی نکنید) - 8 کیلوگرم ؛
  • لیمو متوسط ​​- 2 عدد ؛
  • آب جوشانده - 10 لیتر ؛
  • شکر دانه ریز - 2 کیلوگرم.

سیب ها را کاملا بشویید و پوست آنها را بگیرید. اگر میوه ها خیلی ریز هستند ، پس پوست نیازی به پوست گرفتن نیست ، فقط هسته آن را جدا کنید. سیب ها را به 2-4 قطعه برش بزنید (بسته به اندازه آنها) و آنها را در هر ظرف مناسب ، جایی که کل حجم میوه مناسب باشد ، قرار دهید. لیموها را بشویید ، پوست آنها را خشک کرده و ریز رنده کنید ، به سیب ها اضافه کنید. شکر را به آنجا ارسال کنید.

همه چیز را مخلوط کنید ، با پارچه تمیز بپوشانید و به مدت 7 روز در یک مکان گرم قرار دهید. بسیار مهم است که ظروف همراه غذا گرم نگه داشته شوند ، این امر باعث تخمیر می شود.

بعد از گذشت یک هفته ، میوه آب میوه می دهد ، اما بسیار ابری و مات خواهد بود. برای به ذهن آوردن آن ، باید مایع را چندین بار صاف کنید. پس از شفاف شدن سیب ، می توان آن را بطری و در جای خنک نگهداری کرد. این نوشیدنی نه تنها طعم سیب درخشان ، بلکه نت های لیمو ترش نیز خواهد داشت. خوشمزه!

گزینه پخت و پز بدون قند

در کشورهایی مانند انگلیس و فرانسه ، این دستور تهیه شراب سیب به صورت سنتی در نظر گرفته می شود. این نوشیدنی مورد علاقه افرادی قرار می گیرد که هر چیز طبیعی را ترجیح می دهند. با این حال ، برای تهیه این شربت سیب در خانه ، به آبمیوه گیری نیاز دارید. مقدار دلخواه سیب را آبغوره کنید.

آن را در ظرف ریخته و بگذارید تا در یک مکان تاریک و در دمای اتاق به مدت 3 روز لایه برداری کند. بعد ، آب را با احتیاط در ظرف دیگری بریزید تا رسوبات سیب در پایین آن باقی بماند. بالای آب یک مهر و موم آب نصب کنید. اگر چنین وسیله ای ندارید ، می توانید آب آن را مثلاً در یک ظرف سه لیتری بریزید و یک دستکش پزشکی روی آن بگذارید.

ساختن سیدر در خانه

ظرف را به همراه نوشیدنی به مدت 21-28 روز در اتاقی با دمای 27-20 درجه نگهداری کنید. وقتی زمان اختصاص یافته گذشت ، با احتیاط و لمس رسوب ، نوشیدنی را در ظرف دیگری بریزید. ظروف را با درب ببندید و برای 3-4 ماه دیگر در مکانی تاریک با دمای 10-12 درجه نگه دارید (البته بعلاوه).

وقتی این مدت طولانی گذشت ، دوباره آب را فیلتر کنید ، بطری کنید و ببندید. اگر چنین شرابی را در یخچال نگهداری می کنید ، ماندگاری آن 6-9 ماه است. به هر حال ، بسته به نوع سیبی که برای تهیه یک نوشیدنی انتخاب می کنید ، قدرت آن بستگی دارد. به طور معمول ، شاخص بین 3-8 درجه متغیر است. انتخاب میوه های ترش برای پخت و پز باعث خشک شدن سیب می شود.

نوشابه

در کتابهای آشپزی می توانید نه تنها یک دستور العمل برای سیب الکلی الکلی ، بلکه نسخه ای از یک نوشیدنی شیرین که نوشیدن آن در هوای خنک برای بزرگسالان و کودکان بسیار دلپذیر است.

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

  • آب سیب - 2 لیتر (هم خانگی و هم فروشگاهی ، اما بدون قند) ؛
  • عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل. ؛
  • نارنجی - 1 عدد ؛
  • دارچین - 3 عدد چوب ؛
  • میخک - 10 عدد.

آب سیب را در قابلمه ای بریزید ، عسل ، دارچین و میخک را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت زیاد بگذارید تا جوش بیاید. سپس بنزین را خاموش کرده و به مدت 7-10 دقیقه بپزید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا شربت کمی خنک شود ، آن را صاف کنید. هنوز گرم را درون دایره ها بریزید ، یک حلقه نازک نارنجی در آنجا اضافه کنید. تمام شد ، نوشیدنی آماده است ، می توانید از طعم و عطر ادویه آن لذت ببرید.

گلابی سیب

شراب خانگی سنتی از سیب درست می شود اما در صورت تمایل می توان گلابی هم درست کرد. برای انجام این کار به موارد زیر احتیاج دارید:

  • آب گلابی - 4.5 لیتر ؛
  • مخمر - 25 گرم ؛
  • شکر گرانول - 5 لیوان.

ما با انتخاب گلابی شروع به تهیه شراب سبک خواهیم کرد. توصیه می شود میوه های رسیده و نرم ، اما نه انواع بسیار شیرین را انتخاب کنید. میوه را بشویید ، برگ ها ، چوب ها و هسته آن را بردارید ؛ پوست گیری اختیاری است. گلابی ها را له کرده تا پوره کرده و توده حاصل را از طریق پارچه پنیر یا الک پاک کنید.

ساختن سیدر در خانه

آب آماده شده را در ظرف تمیز بریزید و آن را در محل تاریک و گرم برای تخمیر قرار دهید. پس از 3-4 روز ، در پایین ظرف رسوب مشاهده خواهید کرد. یک شیشه تمیز بردارید و آب آن را خیلی با دقت تخلیه کنید ، سعی کنید رسوبات را به یک ظرف جدید وارد نکنید.

مخمر و شکر را به مایع صاف شده اضافه کنید ، درب ظرف را بسته و آن را به مدت 6 ماه در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. بعد از شش ماه ، سیب گلابی آماده است ، آن را صاف کرده و برای ذخیره یا سرو بطری کنید. شراب حاوی گلابی کم الکل بعید است شما را بی تفاوت کند.

مطمئناً تهیه شراب در خانه یک کار طولانی است ، اما به هیچ هزینه خاصی احتیاج ندارد. سیب و گلابی به خصوص در تابستان همیشه به وفور یافت می شود. و با کمی تلاش به یک سیب کم الکل (و در صورت تمایل غیرالکلی) خوش عطر و طعم خوش مزه دست خواهید یافت که اگر مهمانان می آیند همیشه می توانید آن را روی میز بگذارید.

~How To Make Amazing Apple Cider From Scratch- Easy Apple Cider Recipe

پست قبلی درمان سنتی و عامیانه هلیکوباکتر پیلوری
ارسال بعدی ظرافت فرانسوی - ظریف ترین خمیر