آشپزي مينا،طريق پخت سيب زميني شيرين

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین یک گیاه ریشه ای با قدمت طولانی از خانواده صحافی است. این یک شباهت خارجی به سیب زمینی دارد ، غده هایی به شکل پهن یا مستطیل از 300 گرم به 3 کیلوگرم یا بیشتر رشد می کند.

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

پوسته ای قهوه ای دارد ، اما رنگ گوشت آن متفاوت است - قرمز ، بنفش ، کرم ، صورتی و سفید. طعم هر کدام شیرین و در عین حال متفاوت است. به عنوان مثال ، سفید - به نظر می رسد چغندر ، صورتی - مانند کدو تنبل آب پز ، و خام - مانند شاه بلوط ، دیگران - مانند آجیل ، خربزه و حتی موز.

امروزه سیب زمینی شیرین در کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری سیاره ما کشت می شود: کلمبیا ، پرو ، چین ، هند ، اوگاندا ، نیجریه ، اندونزی ، ویتنام و ژاپن. بسته به تنوع ، وزن می تواند به 7 کیلو برسد. با این حال ، همه انواع شناخته نشده اند زیرا به طور رسمی طبقه بندی نمی شوند.

اما سه گروه اصلی وجود دارد - سیب زمینی شیرین ، سبزیجات و علوفه. به هر حال ، در ژاپن ، یک گونه رویشی زمینی گسترده است ، که میوه نمی دهد. در گروه خوراک ، تفاله سفید و آبکی است. انواع سبزیجات رنگ زرد و طعم شیرینی دارند. انواع دسرها با رنگ قرمز یا صورتی متمایز می شوند ، طعم غنی و شیرینی دارند.

محتوای مقاله

خواص مفید سیب زمینی شیرین

در کشور شرقی چین ، سیب زمینی شیرین به عنوان میوه یک عمر طولانی قلمداد می شود ، زیرا باعث تحریک کار فعال کلیه ، کبد و یک ماده مقوی و ویتامین عمومی است.

خواص مفید سیب زمینی شیرین تأثیرات زیادی بر بدن دارد:

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

  1. به دلیل محتوای فیبر زیاد ، رگ های خونی را از کلسترول کاهش یا پاک سازی کامل کنید. به شکل شما آسیب نمی رساند.
  2. کاهش سطح هموسیستئین ، که منجر به توسعه بیماری های قلبی عروقی ، کاهش فشار خون ، بهبود جریان خون به لطف ویتامین B6 می شود.
  3. ویتامین C ، گروه B ، پتاسیم و بتاکاروتن مسئول آرامش التهاب و کاهش درد در معده با زخم است.
  4. درمان و پیشگیری از بیماری های مزمن. با داشتن مقدار زیادی بتا-کریپتوکسانتین از ورم مفاصل جلوگیری می کند.
  5. جوان سازی پوست ، صاف شدن چین و چروکبه دلیل بتاکاروتن.
  6. کاهش التهاب مغز ، بافت های عصبی به دلیل مواد ضد التهابی - ویتامین های B6 ، C ، منگنز ، بتاکاروتن.
  7. کاهش تحریک پذیری ، اضطراب ، خستگی ، اضطراب ، رفع افسردگی. پتاسیم به شما قدرت می دهد ، این علائم را برطرف کنید.
  8. تغذیه عضلات ، کاهش اسپاسم آنها ، درد با حداکثر حجم کار فیزیکی به دلیل کربوهیدرات های پیچیده.
  9. پیشگیری از سرطان. اسید اسکوربیک از رادیکال های آزاد که باعث خوردگی سلول و سرطان می شوند محافظت می کند.
  10. جلوگیری از ایجاد آمفیزم ریه در هنگام سیگار کشیدن. ویتامین A از این بیماری جلوگیری می کند.
  11. افزایش میل جنسی در مردان و زنان به دلیل غلظت بالای هورمون زنانه ، پروژسترون.

کالری سیب زمینی شیرین حدود 108 کیلوکالری در هر 100 گرم است. اما به یاد داشته باشید که باید در صورت کولیت اولسراتیو ، بیماری های دستگاه گوارش ، بارداری ، شیردهی و دیورتیکولوز با احتیاط مصرف شود.

غذاهای سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین به صورت آب پز ، خام ، پخته و سرخ شده خورده می شود. این برای تهیه ظروف جانبی برای غذاهای گوشتی ، پر کردن فلفل دلمه ای ، کتلت ، چیپس ، سوفله ، پاستیل ، مربا استفاده می شود. مانند چینی ها و ژاپنی ها به غلات و سوپ اضافه کنید.

از غده ها برای تولید آرد ، شکر ، الکل و ملاس استفاده می شود. به عنوان مثال ، در کره ، رشته فرنگی از چنین آردی درست می شود. ساقه ها و برگ های جوان جوشانده ، پس از برداشتن آب تلخ ، به سالادها اضافه می شوند. از این دانه ها به عنوان سورگات قهوه نیز استفاده می شود. چای از گیاه خشک شده دم می شود.

دستور العمل های جالب سیب زمینی شیرین:

چیپس سیب زمینی شیرین:

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

  • دو سیب زمینی شیرین ؛
  • سه قاشق آرد ؛
  • پنج قاشق آب ؛
  • دو تخم مرغ ؛
  • نمک ؛
  • فلفل دلمه ای ؛
  • یک لیتر روغن آفتابگردان برای چربی عمیق.

سیب زمینی شسته شده را به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، پوست آنرا بگیرید ، به برش های 0.5 میلی متر برش دهید. آرد ، آب ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. هر گوه را به خمیر آغشته کنید ، در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. چیپس های تمام شده را در اجاق گرم پنهان می کنیم تا وقتی که بقیه را بپزیم.

سیب زمینی شیرین همراه با گوجه فرنگی و گوشت:

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

  • سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
  • گوجه فرنگی قرمز - 4 قطعه ؛
  • گوشت چرخ کرده - 500 گرم ؛
  • پیاز پیاز ؛
  • روغن روی گیاهان ؛
  • نمک ، ادویه ها.

سیب زمینی شیرین را تمیز کرده ، آن را شسته ، به صورت مکعب برش می دهیم و همچنان برش می دهیم. ما آن را در آبکش قرار می دهیم تا آب آن را لیوان کنیم. سرخ کنید تا تاریک شود.

پیاز را تمیز می کنیم ، ریز خرد می کنیم ، سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده ، ادویه ها ، نمک را به آن اضافه کنید. آنقدر بپزید تا گوشت برای خوردن آماده شود.

گوجه فرنگی ها را برای چند دقیقه درون آب در حال جوش قرار داده ، بیرون آورده و پوست آنها را بگیرید. خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. هم بزنید ، بپزید تا گوشت در گوجه فرنگی خیس بخورد.

ما سیب زمینی های خود را در یک ظرف چدنی ، بالای آن قرار می دهیمآرد با گوجه فرنگی ، روی سس باقیمانده در تابه بریزید. روی حرارت کم به حالت آماده بیاورید. به صورت گرم با فرنی برنج سرو کنید.

سوفله سیب زمینی شیرین:

سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین

  • یک پوند سیب زمینی ؛
  • 100 گرم پنیر ؛
  • 3 تخم مرغ ؛
  • سوخاری ؛
  • 50 یا 60 گرم کره.

سیب زمینی ها را پاک کرده و به قطعات مساوی برش می دهیم ، تا زمانی که نرم شوند می پزیم و از صافی خرد می کنیم. زرده و سفیده را جداگانه بزنید. مخلوط را با پنیر رنده شده ، سفیده ، زرده مخلوط کنید.

در یک ماهیتابه ، چرب و پودر شده با آرد سوخاری قرار دهید. روی آن را با پنیر بپاشید. ما پخته می شویم تا سفت شود.

سیب زمینی شیرین پخته با سیب:

  • سبزیجات ریشه شیرین - 750 گرم ؛
  • سیب های متراکم - 2 قطعه ؛
  • شکر - 2 قاشق ؛
  • دارچین آسیاب شده - ½ قاشق ؛
  • کره - 20 گرم ؛
  • آب پرتقال - 5 قاشق.

محصولات ریشه من و سیب ها را تمیز می کنیم. سیب زمینی شیرین را به مکعب ، سیب را به صورت برش دهید. ظرف پخت را روغن کاری کنید ، در یک لایه قرار دهید. با دارچین بپاشید ، شکر به طور یکنواخت ، کره خرد شده را بیرون بیاورید ، با آب بریزید. آن را در فر بپزید تا نرم شود.

سالاد سیب زمینی شیرین:

  • سیب زمینی شیرین (یام) - 400 گرم یا 1 قطعه ؛
  • آب نمک - لیوان ؛
  • کرفس ساقه - 2 قطعه ؛
  • سیب - 1 قطعه ؛
  • رازیانه - 1 سر ؛
  • پیاز ؛
  • خردل دیژون - 1 قاشق ؛
  • شکر دانه ریز - خرج کردن ؛
  • زرده تخم مرغ ؛
  • روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
  • خامه فرم گرفته - 4 قاشق ؛
  • دانه کدو تنبل پوست کنده - 30 گرم.

تهیه سالاد آسان است. سیب زمینی های من ، در یک قابلمه را بگذارید ، با آب پر کنید ، به مدت 30 دقیقه بپزید. سبزیجات ریشه سرد را تمیز کرده و به صورت برش مانند سیب ، کرفس - ورقه های نازک ، رازیانه - به صورت نوارهایی تمیز کنید.

سس : مکعب های پیاز را با خردل ، شکر ، زرده ، کره ، خامه مخلوط کنید. آنها را با مواد پر می کنیم. روی آن را با دانه های سرخ شده بپاشید.

سیب زمینی شیرین یک میوه فوق العاده خوشمزه است که غذای روزانه شما را متنوع می کند. با لذت آن را امتحان کنید!

درمان هر دردی با این آبمیوه...پزشکان به شدت توصیه می کنند!!

پست قبلی به دنبال یک شوهر ثروتمند هستید: چگونه یک مرد ثروتمند را علاقه مند کنیم؟
ارسال بعدی چگونه می توان درآمد کسب کرد