فواید ،خواص،موارد منـع مصرف وعـــوارض جانبـــــــــی دارچین

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه

زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است که میهن تاریخی آن جنوب شرقی هند محسوب می شود. شما می توانید از این گیاه به عنوان چاشنی خود ، ماده ای برای سس ها و بهبود سلامتی استفاده کنید.

محتوای مقاله

چه زردچوبه است؟

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه

در اروپا ، این ادویه در قرون وسطی ظاهر شد. اما سپس زعفران هند نامیده شد.

لازم به ذکر است که زعفران و زردچوبه دو گیاه کاملاً متفاوت هستند ، اما علی رغم این واقعیت که قیمت زعفران بسیار بیشتر از زردچوبه است ، مواد مغذی کمتری در آن وجود ندارد.

از نظر شکل ظاهری ، این گیاه تا ارتفاع حدود دو متر رشد می کند و دارای برگهای بیضی سبز روشن یا تیره است.

مشخصه مشخصه آن وجود برگ و ریشه یک ماده رنگی خاص - کورکومین است. به دلیل وجود آن است که زردچوبه خشک دارای رنگ زرد است. ضمناً ، به همین دلیل در هند از این چاشنی اغلب به عنوان رنگ طبیعی پارچه استفاده می شود.

زردچوبه چگونه مفید است؟

حال بیایید نگاهی دقیق تر به مواد تشکیل دهنده زردچوبه بیندازیم. ما همچنین تأثیر آنها را بر روی بدن انسان بررسی خواهیم کرد.

ریشه گیاه شامل اجزای زیر است:

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه
  • کورکومین - این ماده قادر است رشد سلولهای سرطانی را سرکوب کند ، به طور قابل توجهی سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، که به نوبه خود ، احتمال بیماری مانند آترواسکلروز را کاهش می دهد. کورکومین همچنین از سنگ کلیه و کیسه صفرا جلوگیری می کند ؛
  • کورکومور ماده ای است که ممکن است خطر ابتلا به سرطان پوست ، پستان یا رحم را کاهش دهد.
  • اگر لازم است انگل ها را از دستگاه گوارش خارج کنید ، سینئول یک درمان ضروری است.
  • تومرون - این ماده ، در ترکیب با سینئول ، نه تنها تمام انگلها را از بدن خارج می کند ، بلکه از رشد باکتری های بیماریزا نیز جلوگیری می کند.
  • ویتامین P - به دلیل محتوای آن در این چاشنی ، رگ های خونی به تدریج ترمیم می شوند و عملکرد سیستم قلبی عروقی بهبود می یابد. در برخی موارد ، با یک ترکیب موفقیت آمیز با داروها ، حتی می توان آسم را درمان کرد. ویتامین P همچنین به دفع موفقیت پسوریازیس ، درماتیت کمک می کندو حتی اسکلروز.

همانطور که می بینید ، تقریباً هر عنصر شیمیایی که بخشی از ادویه است ، برای بدن ما فوایدی دارد. از این رو ، زردچوبه برای حفظ عملکرد طبیعی کاملاً مفید است.

فواید و مضرات زردچوبه

اول از همه ، بیایید همه اطلاعات مربوط به فواید زردچوبه را خلاصه کنیم. این ادویه تأثیر مثبتی در عملکرد دستگاه گوارش دارد و در برخی موارد با بیماری هایی بهتر از آنتی بیوتیک ها کنار می آید. این گیاه همچنین یک عامل پیشگیری کننده عالی در درمان بیماری آلزایمر است.

در مورد بیماری های پوستی ، زردچوبه در این مورد می تواند از نظر داخلی و خارجی م effectiveثر باشد. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارید رنگی است که در ترکیب آن گنجانده شده است. بنابراین قبل از استفاده از محصولات بر اساس آن بر روی پوست خود ، بررسی کنید که هنوز لکه های نارنجی دارید یا خیر.

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه

شناخته شده است که زردچوبه پس از جراحات و جراحی های شدید ، در هنگام توان بخشی تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. به گفته برخی دانشمندان ، فواید آن در این مورد به این دلیل است که اثر پاک کننده و گرم کننده ای بر روی کلیه سیستم های بدن از طریق خون دارد.

این چاشنی برای چاقی یا دیابت نیز موثر است. اما به یاد داشته باشید که نمی توانید چنین بیماری هایی را به تنهایی درمان کنید.

و زردچوبه برای همه موارد نجات دهنده نیست ، بلکه فقط یک داروی اضافی برای درمان دارویی است. بنابراین ، قبل از شروع استفاده ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

چه کسی نباید زردچوبه بخورد؟

حال بیایید در مورد موارد منع مصرف زردچوبه صحبت کنیم ، که کمتر از خواص مفید نیست. به هیچ وجه نباید این چاشنی را کسانی که از سنگ کلیه یا مثانه صفرا رنج می برند استفاده کنند.

استفاده از آن برای کسانی که از پانکراتیت یا ورم معده رنج می برند توصیه نمی شود. این محدودیت از آنجا ناشی می شود که هنگام استفاده از زردچوبه ، ترشح معده تحریک می شود. و در صورت بیماری های جدی معده ، مقدار زیادی آب معده می تواند آسیب قابل توجهی وارد کند.

استفاده از زردچوبه و زنان باردار اکیداً ممنوع است ، زیرا باعث افزایش صدای رحم می شود. و این همانطور که می دانید باعث سقط جنین می شود. شما نمی توانید از این چاشنی و هپاتیت استفاده کنید. همچنین ، قبل از استفاده حتماً بررسی کنید که به این ادویه حساسیت دارید یا خیر.

همانطور که مشاهده می کنید ، موارد منع مصرف در این مورد کاملا جدی است. بنابراین ، در هر صورت ، بدون مشورت با پزشک خود ، از این طریق شروع به بهبودی نمی کنید. به یاد داشته باشید که با وجود تمام خواص مفید ، شما باید بدانید که چه موقع باید آن را متوقف کنید. و برای این ادویه فقط 5 گرم در روز است.

دستور العمل های سنتی با زردچوبه

برای درمان بیماری های دستگاه گوارش ، می توانید موارد زیر را انجام دهید: رقیقیک قاشق چایخوری ادویه در یک لیوان آب. شما باید چنین محلول را نیم لیوان قبل از غذا بنوشید.

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه

برای درمان بیماری های گلو می توانید مخلوط غرغره تهیه کنید. برای این کار باید نصف قاشق چای خوری ادویه و نمک را مخلوط کنید. این مخلوط خشک را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و گلو را با محلول حاصل بشویید.

زردچوبه همچنین برای درمان سوختگی استفاده می شود. بنابراین ، اگر انگشت خود را می سوزانید ، سپس مخلوطی از آب آلوئه و پودر را روی محل آسیب دیده پخش کنید. مطمئناً با یک بار از بین رفتن زخم خلاص نخواهید شد ، اما قطعاً احساس آرامش خواهید کرد.

وقتی نوبت به استفاده از دستورالعمل های زردچوبه برای درمان مفصل می رسد ، موثرترین راه حل شیر طلایی است. برای تهیه آن به دو قاشق غذاخوری ادویه ، یک لیوان آب و یک لیوان شیر نیاز دارید.

آشپزی شیر طلایی به شرح زیر:

  • زردچوبه را با آب مخلوط کرده و این مخلوط را به جوش آورید.
  • سپس زیر تابه حداقل گاز درست کنید و محتویات را به آرامی هم بزنید تا مخلوط به نوعی خمیر تبدیل شود.
  • بعد از خنک شدن خمیر ، آن را درون یک ظرف شیشه ای قرار داده و با احتیاط آن را با درب ببندید. می توانید چنین خمیری را در یخچال نگهداری کنید ، اما بیش از یک ماه طول نمی کشد ؛
  • حالا ما خود نوشیدنی را آماده می کنیم. برای انجام این کار ، یک لیوان شیر را گرم کنید ، اما تحت هیچ شرایطی آن را به جوش نیاورید ؛
  • یک قاشق چای خوری ماکارونی به شیر گرم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

قبل از خواب باید چنین نوشیدنی بنوشید. توجه! حداکثر دوره درمان مفصل بیش از 40 روز نیست. و می توانید حداکثر دو دوره درمانی از این قبیل را سالانه طی کنید.

زردچوبه برای کاهش وزن

مسئله کاهش وزن برای اکثر افراد بسیار دردناک است. اما در اینجا نیز این ادویه می تواند مفید باشد. به نظر می رسد که اگر از آن حتی به صورت ادویه استفاده کنید ، بافت چربی جدید به سادگی تشکیل نمی شود.

خواص مفید و موارد منع مصرف زردچوبه

در مورد کمیت ، این مسئله امروز نیز در دست بررسی است. اما به یاد داشته باشید که با وجود تمام خواص دارویی زردچوبه ، مصرف بیش از پنج گرم ادویه در روز توصیه نمی شود.

در مورد غذاهایی که می توان به آنها اضافه کرد ، می تواند گوشت ، ماهی و حتی سبزیجات باشد. در اصل می توانید زردچوبه را نیز به چای اضافه کنید. از همه مهمتر ، به یاد داشته باشید که علی رغم طعم غیر استانداردی که به مرور به آن عادت خواهید کرد ، این ادویه هر روز مزایای زیادی برای شما به همراه دارد.

همانطور که مشاهده می کنید ، از زردچوبه نه تنها در آشپزی بلکه برای بهبود بدن نیز می توان استفاده کرد. ریشه های ترمیم کننده این گیاه که از آن چاشنی ساخته می شود ، می توانند فقط در عرض چند هفته شما را به سلامت برسانند.

اما با وجود خواص معجزه آسای این گیاه ، فراموش نکنید که با پزشک خود مشورت کنید. به هر حال ، خود درمانی هنوز کسی نداردرا نیاورد! سالم باشید!

با خوردن فقط دو عدد میخک در روز و این همه فواید

پست قبلی دستورهای آشپزی Slow Cooker
ارسال بعدی پوستی زیبا در هر زمان از سال