پیتزا با ورق های یوفکا، راحت و خوشمزه

وافل در تابه: تهیه یک غذای خانگی خوشمزه به راحتی و به سرعت

خیلی اوقات ما نمی توانیم فکر کنیم که چه چیزی می تواند خیلی سریع و خوشمزه برای صبحانه تهیه شود. ساندویچ های سنتی و تخم مرغ های مخلوط شده در حال حاضر در کبد وجود دارند ، اما من می خواهم عزیزان را با یک صبحانه دلچسب و معطر خوشحال کنم. وافل ها به کمک می آیند. و نه خریدهای معمولی ، بلکه خانگی که با دست خودتان تهیه می شوند.

وافل در تابه: تهیه یک غذای خانگی خوشمزه به راحتی و به سرعت

اکثر مردم بر این باورند که برای پخت وافل ، داشتن وسیله خاصی در خانه به نام اتو وفل ضروری است. اما ، همانطور که عمل نشان می دهد ، این یک نظر اشتباه است. برای تهیه وافل ترد خوشمزه ، کافی است محصولات لازم ، ماهیتابه ، اجاق گاز ، دستان ماهر و تخیل خوب را تهیه کنید. خودتان را باور کنید و در این صورت قطعاً موفق خواهید شد.

محتوای مقاله

آشپزی در تابه

بنابراین ، بیایید با ساده ترین دستور تهیه وافل های خانگی شروع کنیم. برای کسانی که اتوی وفل به دست نیاورده اند مناسب است. غذا خیلی راحت ، سریع و از همه مهمتر تهیه می شود - همه دوستداران چنین دسر شیرینی آن را دوست دارند.

محصولات زیر را مصرف کنید:

  • 3 تخم مرغ کوچک خام ؛
  • حدود 200 گرم شکر ؛
  • حدود 200-250 گرم آرد ؛
  • 50 گرم کره معمولی.

با چنین مجموعه ای از محصولات ، حدود 5 وعده کامل بدست می آید. این دستور العمل کاملاً ساده است ، بنابراین حتی یک بچه مدرسه ای هم می تواند از پس آن برآید. بیایید شروع کنیم:

  1. یک ظرف عمیق (ترجیحاً یک کاسه پهن) بردارید.
  2. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و تمام شکر را اضافه کنید.
  3. برای زدن توده ما از همزن استفاده کنید. باید مقداری کف داشته باشید.
  4. کره را ذوب کرده و با شکر درون تخم مرغ ها بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
  5. سپس آرد را خیلی با احتیاط و به مقدار کم اضافه کنید. فراموش نکنید که به طور مداوم کل مخلوط را هم بزنید. در نتیجه ، خمیر باید غلیظ و کاملاً سفت شود.
  6. ما ظرف را روی گاز گرم کرده و با روغن گیاهی چرب می کنیم.
  7. با استفاده از یک قاشق غذاخوری معمولی خمیرمان را در دایره های کوچک بریزید.
  8. از هر دو طرف وافل را سرخ کنید. یک طرف نباید بیشتر از 20 ثانیه طول بکشد.

وافلهای ترد و خوشمزه ما در ماهیتابه آماده هستند. فقط مانده است که آنها را قبل از سرو با مربا یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود بریزید. همانطور که می گویند ، همه ابتکاری ساده است.

چنین ویفرهایی برای ما کاملاً استاندارد و آشنا به نظر نمی رسند ، اما طعم آنها بسیار بهتر از فروشگاه است. حتی مشتاقترین خوراکی ها نیز نمی توانند در برابر چنین صبحانه ای مقاومت کنند. و هیچ آهن وافلی خاصی برای ما وجود نداردمورد نیاز است.

وافل های خانگی وین

اتریش به عنوان وطن سنتی وافل در نظر گرفته می شود. در واقع ، وافل های معروف وین در آنجا تهیه می شوند ، که جدا شدن از آن غیرممکن است. پس چرا ساختن آنها را در خانه امتحان نمی کنید. برای این کار لازم نیست به وین بروید یا اتوی مخصوص وافل بخرید. وافل های خانگی وین خوشمزه و راضی کننده هستند.

برای تهیه آنها به موارد زیر احتیاج دارید:

  • 3 تخم مرغ متوسط ​​؛
  • حدود 100 گرم شکر (هر کدام را که ترجیح می دهید) ؛
  • 250 میلی لیتر شیر معمولی (با خانگی طعم بهتری دارد) ؛
  • 300 گرم آرد معمولی ؛
  • 80 گرم کره ذوب شده ؛
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین.

دستور العمل ساده است:

  1. همه ی تخم مرغ ها را با چنگال ، لیسک یا همزن خوب بزنید.
  2. مواد را یکی یکی به مخلوط ما اضافه کنید. شما باید خمیر مانند پنکیک داشته باشید.
  3. قالب را از قبل گرم کرده و مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
  4. وافلهای خود را از هر دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

چنین وافل های وینی در ماهیتابه از نظر ظاهری بیشتر شبیه پنکیک هستند. اما ، باور کنید ، وقتی آنها را چشیدید ، قطعاً خواهید فهمید که وافل های واقعی وین درست کرده اید. تمام خانواده شما این غذا را دوست دارند.

طبق این دستورالعمل ، می توانید با استفاده از آهن مخصوص وافل ، وافل بپزید. سپس شکل و اندازه دلخواه را خواهید داشت. بنابراین ، اگر فرصتی برای استفاده از آهن وافل وجود دارد ، فرصت خود را از دست ندهید.

رول ویفر آشپزی

چه کسی در بین ما از کودکی رول ویفره خوشمزه با شیر تغلیظ شده را دوست ندارد! بیشتر ما می توانیم هنگام استراحت در ساحل از ظرافت این کودکان لذت ببریم. اما اگر می توان در خانه رول ویفرهای خوشمزه ای تهیه کرد ، چرا باید منتظر تابستان و آفتاب بود. علاوه بر این ، این کار خیلی سریع و راحت انجام می شود. می توان آنها را نیز پخت ، اما در اینجا یک دستورالعمل سریع برای تهیه آنها با استفاده از ماهیتابه آشنا و غیر قابل تعویض آورده شده است.

شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

  • 1 بسته یا حدود 200 گرم کره ساده (جایگزین مارگارین می شود) ؛
  • حدود 400 گرم آرد ساده ؛
  • حدود 200 گرم (یا 1 فنجان) شکر دانه ریز ؛
  • 4 تخم مرغ کوچک (اگر بزرگ است ، 3 عدد بگیرید).

دستور العمل شامل چند مرحله ساده است:

  1. مارگارین یا کره را ذوب کنید (هر کدام از روش ها برای شما مناسب تر است) را انتخاب کنید.
  2. تخمها را باید با همزن معمولی یا همزن کتک بزنید.
  3. کره ذوب شده را درون تخم مرغ ها ریخته و شکر و آرد را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در نتیجه باید خمیری داشته باشید که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
  4. ظرف باید از قبل گرم و با هر روغنی چرب شود (کمی).
  5. وافل های آینده ما را در یک ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری استاندارد قرار دهید.
  6. ابتدا وافل ها را با یکی سرخ کنیددر طرف دیگر ، و سپس در طرف دیگر. رنگ نهایی وافل ها باید قهوه ای روشن باشد. زمان تقریبی صرف یک وافل کمتر از یک دقیقه است.
  7. آنها را از ظرف خارج کرده و ویفر را به شکل لوله درآورید. قبل از اینکه وقت ویفر سفت شود ، انجام این کار فوراً بسیار مهم است.

این کار آماده سازی اولیه نی ها را کامل می کند. مورد علاقه خود را به عنوان پر کننده انتخاب کنید. این می تواند شیر تغلیظ شده یا هر نوع خامه باشد. اما حتی بدون پر کردن ، چنین وافل هایی بسیار خوشمزه و مهمتر از همه - ترد هستند.

این وافل های خانگی برای صبحانه و چای عصرانه بسیار مناسب هستند. تهیه آنها بسیار آسان است ، بنابراین اگر میهمانان غیر منتظره به سراغ شما می آیند ، می توانید آنها را با یک دسر تازه غافلگیر کنید.

اسرار

دانستن دستور صحیح ساخت وافل کافی نیست. هر زن خانه داری که این حرفه را انجام می دهد باید چند راز کوچک در انبار داشته باشد. آنها نه تنها به کوتاه شدن زمان پخت بلکه به تهیه وافل های خوشمزه تر ، آبدارتر ، معطر و ترد نیز کمک خواهند کرد.

  • اول از همه ، شما باید به موادی که در پخت و پز استفاده می شود توجه کنید. به عنوان مثال ، تخم مرغ نباید سرد باشد. آنها باید در دمای اتاق باشند.
  • اما اگر طبق دستور لازم است زرده و سفیده را جداگانه بزنید ، سفیدها باید از قبل خنک شوند. به نوبه خود ، زرده ها باید تا دمای اتاق گرم شوند.
  • خمیر وافل عاشق آزمایش است. در صورت تمایل می توانید تکه های کوچک شکلات ، گردوی آسیاب شده ، میوه های خشک شده یا دانه کنجد را اضافه کنید. اگر قرار نیست وافل های شیرین درست کنید حتی برش های کوچک همان بیکن یا سوسیس هم صدمه ای نخواهد دید.
  • قبل از سرخ کردن وافل ها در ماهیتابه ، لازم است آن را از قبل گرم کنید. بسته به اینکه اجاق گاز داشته باشید (بنزین یا برقی) ، زمان گرمایش می تواند از 1 دقیقه تا 5 دقیقه باشد.
  • تابه باید دائماً با سبزیجات یا کره چرب شود. اما اگر مارگارین یا کره در دستور تهیه خمیر وجود دارد ، لازم نیست که دائما ظرف را چرب کنید. کافی است که در ابتدا روغن کاری کنید و تمام.

پخت آسان و اشتها آور!

Save This Amazing Dough for Several Daysخمیر همه کاره یخچالی

پست قبلی جوش های روی لب: چرا ایجاد می شوند؟
ارسال بعدی بوتاکس و دیسپورت چه ویژگی خاصی دارد؟