آشپزخانه بیتا: دستور تهیه سالاد کدو، نعنا و گردو

سالاد کدو سبز

قبل از شروع تهیه سالاد از کدو سبز ، بیایید به یاد بیاوریم که این میوه از کجای میزهای ما آمده است. دو داستان وجود دارد. طبق یکی از آنها ، این سبزی در آمریکا ظاهر شد ، جایی که 5000 سال پیش در آنجا کشت شده بود و در قرن شانزدهم به اروپا آورده شد.

طبق افسانه دیگری ، کدو سبز در هند ظاهر شد.

سالاد کدو سبز

خدایان آن را در پاسخ به التماس همسران گرسنه ماهیگیران دادند. در واقع ، اکنون برای ما مهم نیست که این میوه در کجا و چگونه ظاهر شده است. این در قرن نوزدهم از ترکیه به عرض های جغرافیایی ما آمد و اکنون در همه جا رشد می کند.

کدو سبز یک سبزی بسیار مفید و مغذی است ، هضم آن آسان است و به همین دلیل است که توصیه می شود در اولین غذاهای کمکی ، زنان باردار و همچنین افراد مسن و بیمار آن را به نوزادان بدهید. سالاد کدو سبز غذایی است که تمام فواید میوه را حفظ می کند و مطمئناً همه کسانی را که به اجزای بهبودی آن نیاز دارند خوشایند خواهد کرد.

محتوای مقاله

خواص مفید کدو سبز

کدو سبز از هر نوع مختلف حاوی آب ، پروتئین و کربوهیدرات از جمله قندها است که حاوی ساکارز بسیار کمی هستند. به همین دلیل است که به دلیل کم کالری بودن ، اغلب از آنها در رژیم های مختلف استفاده می شود.

آنها حاوی نمکهای معدنی هستند که برای متابولیسم طبیعی بدن بسیار مهم هستند. علاوه بر این ، میوه ها حاوی عناصر کمیاب و همچنین سرشار از ویتامین ها (C ، کاروتن ، ویتامین های B1 ، B2 ، نیاسین و غیره) هستند. محتوای پتاسیم و سدیم به حدی است که به فرد کمک می کند تا تورم را به طور موثر برطرف کند.

سالاد کدو سبز

کدو سبز حاوی اسیدهای آلی بسیار کمی است ، بنابراین باعث تحریک مخاط معده و روده نمی شود. این ماده غذایی مطلوب برای افرادی است که مشکلات گوارشی و دیابتی دارند.

آنها فعالیت اندام های گوارشی را فعال می کنند ، تأثیر مثبتی بر روند تجدید خون دارند و از تغییرات تصلب شرایین در عروق جلوگیری می کنند.

کدو سبز برای فشار خون بالا ، آسیب های کلیوی و کبدی توصیه می شود.

آب کدو سبز در صورت استرس اثر آرام بخشی دارد و آبگوشت گل بیماری های پوستی را از بین می برد.

تهیه سالاد

برای تهیه سالاد از کدو سبز خام به آن احتیاج دارید:

  1. سه تا چهار کدو سبز کوچک ؛
  2. پیاز - یک تکه ؛
  3. Shabby xren - دو قاشق غذاخوری ؛
  4. نصف لیوان سس مایونز ؛
  5. نمک ، فلفل و گیاهان اختیاری هستند.

کدو سبز را بشویید و پوست بگیرید ، همراه با پیاز خرد کنید. گیاهان ترب کوهی و خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را به دلخواه نمک و فلفل مزه دار کنید. خوب هم بزنید و با سس مایونز موزه کنید.

همچنین می توانید سالادی از کدو سبز تازه با آفتابگردان یا روغن زیتون درست کنید. کدو سبز را از روی پوست و دانه ها تمیز می کنیم. مکعب خرد کنید. ما با سرکه و روغن پر می کنیم. پس از هم زدن ، قرار دادن در یک کاسه سالاد. در صورت تمایل نمک و فلفل. گیاهان خرد شده را بپاشید.

می توانید سالادی از کدو سبز و گوجه فرنگی را امتحان کنید. برای انجام این کار ،

را انتخاب کنید
  1. سه کدو جوان ، کوچک ، ترجیحاً بدون دانه ؛
  2. چهار تا پنج گوجه فرنگی ؛
  3. دو پیاز ؛
  4. نصف لیوان سس مایونز ؛
  5. شوید و لیموترش به مزه مطبوع شوید ؛
  6. نمک نیز برای طعم و مزه.

کدو سبز را بشویید ، پوست آن را بگیرید و خرد کنید. به عنوان یک گزینه می توانید نوارهای نازکی برش دهید.

گوجه فرنگی ها را به شکل حلقه و پیاز نیز برش دهید. نمک. مخلوط می کنیم. ما با سس مایونز پر می کنیم. با شوید خرد شده بپاشید. دلخواه به مزه اضافه می شود.

یک سالاد جالب از کدو سبز و بادمجان خورشتی. به این موارد نیاز دارد:

سالاد کدو سبز

  1. دو بادمجان جوان و کوچک ؛
  2. یک چهارم لیوان روغن زیتون ؛
  3. فلفل خشک قرمز (چیلی) ؛
  4. یک کدو سبز بزرگ ؛
  5. سه گوجه فرنگی متوسط ​​؛
  6. سه حبه بزرگ سیر ؛
  7. نصف لیوان شراب سفید ؛
  8. سبزی خرد شده - دو قاشق غذاخوری.

بادمجان ها را باید به صورت مکعب ، نمک و خورشت خرد کنید. این کار به این صورت انجام می شود: روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ گرم می شود ، بادمجان ها حدود یک دقیقه خورشت خورده و سپس فلفل و کدو سبز به آن اضافه می شوند و برای 3-4 دقیقه دیگر خورشت می خورند.

گوجه فرنگی نیز خرد شده و سیر خرد شده به آن اضافه می شود. همه اینها به مدت نیم دقیقه خورشت خورده ، سپس شراب اضافه می شود. همه اجزا را خوب مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید. گیاهان تازه قبل از سرو اضافه می شوند.

انواع سالادها و میان وعده های کره ای اکنون بسیار مد شده اند.

بیایید سعی کنیم سالاد کدو سبز به سبک کره ای درست کنیم. شما نیاز دارید:

سالاد کدو سبز
  1. چهار کدو حلوایی متوسط ​​؛
  2. دو فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) ؛
  3. سه هویج متوسط ​​؛
  4. چهار حبه سیر ؛
  5. یک پیاز ؛
  6. روغن کنجد - 20 گرم ؛
  7. سس سویا - 20 گرم ؛
  8. دانه کنجد - 10 گرم ؛
  9. اسید استیک - 10 گرم ؛
  10. فلفل قرمز - 10 گرم ؛
  11. روغن آفتابگردان - 100 گرم ؛
  12. شکر - 20 گرم ؛
  13. نمک و فلفل سیاه اختیاری هستند.

کدو سبز را بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. پیاز را نازک به نصف حلقه برش داده و در روغن سرخ کنید. هویج را ریز رنده کرده و فلفل را به صورت نواری برش دهید. آب کدو سبز را آبکش کنید ، هویج ، پیاز ، فلفل و سیر به آن اضافه کنید.

اضافه کنیدمتر بقیه محصولات ، از جمله اسید استیک ، مخلوط ، نمک در صورت لزوم. ما حداقل یک ساعت در یخچال اصرار داریم.

همانطور که مشاهده می کنید ، دستور العمل های زیادی وجود دارد. می توانید یک سالاد کدو سبز با سس مایونز یا کره همراه با بادمجان یا گوجه فرنگی تهیه کنید. علاوه بر این ، دستور العمل های بیشتری با ذرت ، سیب زمینی ، سویا ، سیب ، قارچ ، پنیر و گوشت وجود دارد.

اشتهای خوب و آزمایش های موفق آشپزی!

سالاد کدو سبز با قارچ از آشپزخانه خوراک ایرانی - سالادی خوشمزه سیرکننده و آسان |Zucchini Salad

پست قبلی ماسک برای بازگرداندن موهای بی روح و خشک
ارسال بعدی پتو قلاب بافی: نحوه انتخاب نخ ، الگوی بافندگی و رنگ